四顆雞蛋打散，轉(zhuǎn)著圈倒入鍋里，行話“甩袖”。
不用和攪，讓湯自然將雞蛋浸熟，放入蔥花，澆入糊花椒油，頓時(shí)那個(gè)香味就跟炸開(kāi)了一樣，惹得余尚元跟幾個(gè)孩子都大口大口的吸入。
“余大哥，鍋里放咸鹽沒(méi)？”
“放了，這個(gè)我知道。”
把面下入鍋里，待煮至八成熟時(shí)撈出過(guò)涼水，之后再下鍋煮熟，這樣出來(lái)的面就會(huì)不黏糊特利索勁道。
“來(lái)。”
打鹵面講究半碗面半碗鹵，而更講究的吃法則是面跟鹵分開(kāi)，澆一勺鹵，吃完后再拌。
“咋樣？”陸詩(shī)詩(shī)自己是吃著挺好，但就不知余尚元吃著是不是以前老面館的味兒。
“很像。”
“很像那就是還差點(diǎn)，再?lài)L嘗用鴿子吊湯頭的。”
余尚元拍了下頭：“我突然想起來(lái)了，以前我過(guò)來(lái)時(shí)候見(jiàn)到后院養(yǎng)著不少鴿子來(lái)著，應(yīng)該是得用鴿子吊湯頭?！?/p>
等陸詩(shī)詩(shī)做好用鴿子吊湯頭的鹵，余尚元只嘗了一口就指著手里的碗不住點(diǎn)頭：“是這個(gè)味兒，就是這個(gè)味兒！”
吃完后，倆人回到前廳，余尚元主動(dòng)問(wèn)到陸詩(shī)詩(shī)：“小陸，這合伙好合伙，我負(fù)責(zé)管，你負(fù)責(zé)出方子，可這錢(qián)咋分？”
“純利四六分，我要四?！?/p>
余尚元挺痛快便答應(yīng)了：“行。”
“余大哥，親兄弟明算賬，我這人一向是先小人后君子，咱們簽個(gè)字據(jù)，說(shuō)在紙上?！?/p>
陸詩(shī)詩(shī)拿出她事先擬好的合約，遞給余尚元，余尚元看過(guò)后，指向其中一行字：“這一條我不太明白?！?/p>
“這個(gè)生意要想做得久，做得大，口碑很重要，另外也得遵守國(guó)家的各種法律，比如該辦理的證件得辦，該繳納的稅得交，如果因?yàn)檫@些事情出事，導(dǎo)致這個(gè)店或者以后我們合伙的其他店開(kāi)不下去了，我需要維護(hù)我的應(yīng)得利益?！?/p>
余尚元想了下：“你意思就是讓我遵紀(jì)守法？”
陸詩(shī)詩(shī)點(diǎn)頭：“可以這么說(shuō)?！?/p>
“這個(gè)你放心?！?/p>
余尚元拍了拍胸脯：“我肯定能做到，如果我哪兒做的不好，你跟我說(shuō)。
小陸，說(shuō)實(shí)話，我沒(méi)佩服過(guò)幾個(gè)人，但你算一個(gè)，之前你那方子就把我給震住了，其實(shí)你不跟我提合伙，我還想跟你提來(lái)著，可又怕你不樂(lè)意，不說(shuō)你是老師，就是那有工作的也瞧不上我這樣的小商販?！?/p>
“只要是憑自己勞動(dòng)生活，都值得尊重。”
余尚元朝陸詩(shī)詩(shī)豎起大拇指：“不愧是做老師的，這說(shuō)話水平就是不一樣?！?/p>
合伙的事情解決了，陸詩(shī)詩(shī)給余尚元留下了打鹵面跟鹵肉的方子：“花生米、小菜加上這兩個(gè)，目前足夠，等天氣冷了，我到時(shí)再給一些湯菜的方子?！?/p>
“行?！?/p>
離開(kāi)余家面館，陸詩(shī)詩(shī)帶著孩子們?nèi)チ藱C(jī)械廠家屬院。