姜寧一邊攪動(dòng)鍋里的麥芽,一邊的觀察顏色變化。
小奴按著她的吩咐,小心的往灶臺(tái)里加柴火,姐弟倆都是一頭大汗的。
姜寧也是第一次用古法熬糖,根本沒什么經(jīng)驗(yàn),她攪動(dòng)鍋底的時(shí)候,還挺忐忑的。
好在她有小末在幫忙。
【主人,這時(shí)候應(yīng)該火小一點(diǎn)?!?/p>
姜寧急忙吩咐小奴,“火小一點(diǎn),火大的要糊鍋?!?/p>
“好。”小奴急忙從灶臺(tái)里抽出幾根木材。
【主人,火太小了,湯汁溫度不夠可沒法熬出糖來?!?/p>
姜寧就又吩咐小奴,“火稍微大點(diǎn)!”
“好?!毙∨帜ㄖ雇钆_(tái)里加柴火。
陳慧在旁邊干看著,她有些著急的對(duì)小奴道,“還是我來燒火吧,我看你手上沒太有準(zhǔn)頭,這樣熬不出糖來。”
小奴沒有第一時(shí)間答應(yīng),而是先看看姐姐。
姜寧第一次熬糖,沒法分心關(guān)注小奴太多的動(dòng)作,這么反復(fù)提醒他,她也會(huì)跟著分心。
于是她點(diǎn)點(diǎn)頭,“那好,你和慧姨換一換,你拿著串好的果子,待會(huì)一一給我遞果子。”
“好?!毙∨@才起身把灶火臺(tái)的位置讓給陳慧,他則是站在姜寧旁邊,看姜寧動(dòng)作。
就這樣,陳慧燒火,姜寧不停攪動(dòng)湯汁,中間還往里加了些蜂蜜。
等水分都燒干之后,糖徹底熬成。
看到手下的勺子開始拉絲,姜寧急忙對(duì)小奴道,“果子……”
小奴急忙端著竹篾子來到姜寧身邊。
姜寧拿起一串野莓果子放進(jìn)糖鍋里一蘸,然后拿出來在手心里一轉(zhuǎn),立刻糖都均勻包裹住了每一顆野莓果子。
姜寧把裹好糖的糖葫蘆放在一邊,然后繼續(xù)做第二串。
小奴看著糖葫蘆表面的糖漸漸硬化有光澤,饞的口水忍不住流出來。
這時(shí),姜寧第二支黑棗的糖葫蘆也做好了。
姜寧看著小奴泛濫口水,忍不住笑出聲,“就這兩種糖葫蘆,你先挑一個(gè)吃吧!”
“?。窟@不好吧!”小奴道,“爹、慧姨還沒吃,我怎么能先吃?”
“難為你饞成這個(gè)樣子還記著大人,挺好,不過你也不用謙讓,我說過,一會(huì)做出糖葫蘆讓你先吃。”
“你隨便吃,后面這還有好多呢,大家都有份!”
聽姜寧這么一說,小奴終于忍不住,他搶先拿起那根野莓做的糖葫蘆。
紅色的小野莓裹上糖,和紅果做的糖葫蘆顏色差不多。
姜寧見他選了野莓的,便把那根黑棗的糖葫蘆遞給陳慧。
“慧姨,你也嘗嘗,這后山的黑棗帶點(diǎn)酸頭,健脾開胃,比紅果的營(yíng)養(yǎng)更多?!?/p>
“是嗎?”陳慧把手上的灰在布裙上蹭了蹭,然后接過那串黑棗糖葫蘆。
懷孕之后,她胃口就變了很多。
難得見了糖葫蘆,她和小奴一樣高興不已。
看他們幸福的吃糖葫蘆的樣子,姜寧疲勞感頓時(shí)消失,她干勁十足的把剩下的果子都做成糖葫蘆。
一共十六串果子,除了陳慧和小奴先吃的,還有十四串。
做好這些糖葫蘆之后,姜寧發(fā)現(xiàn)鍋中還剩下不少的麥芽糖。
她用竹簽挑了纏繞起來,很快,她就鍋里剩下的糖做了十幾個(gè)麥芽糖。
姜寧把其中一個(gè)遞到小奴手里,“嘗嘗我做的麥芽棒棒糖。”
“棒棒糖?”小奴第一次聽這樣一個(gè)說法。
姜寧道,“嗯,別在意那些細(xì)節(jié),快嘗嘗……”