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第1323章 美味的青椒肉絲餅1 (第1頁(yè))

“留一盆?呵呵,你想多了?!毖酆钦酒鹕韥?lái),伸手朝著通天蟒和九嬰他們幾個(gè)虛指了一下:“你看看他們幾個(gè)的吃相。等到你們回來(lái),能給你們留下三碗湯來(lái)泡米飯,已經(jīng)是最好的結(jié)果了?!?/p>

柳家主、白家主、狐族族長(zhǎng):“……”

他們?cè)趺赐?,這里還有三個(gè)上古兇獸大胃王呢。

三個(gè)妖修族長(zhǎng)互相交換了一下目光,那意思是快去快回。

于是乎,三人不敢再有絲毫的耽擱,連忙小跑著去了后院。

鳳府酒肆之中,上演著奇奇怪怪的一幕。

有人坐在酒肆里面大快朵頤的享受著美食,還有人在后院切磋拳腳消耗體能。

鳳嬌朝著凌淵看了一眼,與他相視一笑。

隨著團(tuán)隊(duì)里面的人數(shù)越來(lái)越多,酒肆里面的氣氛也變得越來(lái)越熱鬧了。

次日一大早,鳳嬌便一頭鉆進(jìn)廚房里面,開(kāi)始忙碌起來(lái)。

想要做出好吃的青椒肉絲餅來(lái),工藝還是十分復(fù)雜的。

首先需要做餅皮。

鳳嬌燒了一壺開(kāi)水,讓開(kāi)水自然冷卻到攝氏八十度左右,將準(zhǔn)備好的高筋面粉平均分成兩份,取一份面粉,倒入水溫八十度的熱水,一邊一點(diǎn)一點(diǎn)的倒水,一邊用筷子進(jìn)行攪拌。

接下來(lái),把另一半的面粉倒入,并且加上和剛才倒入的熱水等量的常溫水進(jìn)行攪拌。

等到充分?jǐn)嚢杈鶆蛑螅涂梢蚤_(kāi)始和面了。

將盆里的面和成面團(tuán)之后加入豬油。

加入豬油的目的是為了讓餅皮起酥,這樣吃起來(lái)的口感才會(huì)好。

當(dāng)然,也可以把豬油換成等量的黃油。

黃油的優(yōu)點(diǎn)是,聞起來(lái)很香,能夠勾人食欲??墒欠旁谶@道青椒肉絲餅里面,難免會(huì)有些喧賓奪主,反而不如加入豬油口感好。

鳳嬌一邊和面,一邊在面團(tuán)里面加入系統(tǒng)出品的豬油,一邊心里面暗暗想著,這青椒肉絲餅的餅皮的做法,倒是和手抓餅有些相似之處。

她要不要考慮把手抓餅的制作方法教給別人,在這條鳳府美食街上面,再開(kāi)一家鳳府手抓餅的店面。

把揉好的面團(tuán)放在面盆里面,蓋上蓋子,開(kāi)始第一次醒面。

醒面的時(shí)間,夏天需要二十分鐘左右,冬天則稍微長(zhǎng)久一些,需要半個(gè)小時(shí)。

這一次鳳嬌和的面很多,誰(shuí)讓團(tuán)隊(duì)里面的人數(shù)越來(lái)越多,還有好幾個(gè)大胃王需要給予特別關(guān)照呢。

發(fā)現(xiàn)鳳嬌在醒面的過(guò)程之中,抬起手來(lái)敲了敲自己有些酸痛的肩膀,凌淵連忙走上前去,替她按摩起來(lái)。

他的小廚娘一下子和了這么多的面,肯定是被累到了。

鳳嬌對(duì)凌淵回眸一笑,干脆在凳子上面坐下來(lái),閉上眼睛,靠在他的身上,享受著自家夫君大人的貼心照顧。

等到面團(tuán)醒好之后,鳳嬌把面團(tuán)平均分開(kāi),揉成了一個(gè)個(gè)圓圓的小面團(tuán)。

鳳嬌在專(zhuān)門(mén)制作面試的云英石工作臺(tái)上面稍倒上了適量的玉米油。

之所以選擇玉米油,是因?yàn)橛衩子蜎](méi)有什么味道。而菜籽油、花生油和芝麻油的味道比較重,不適合用來(lái)做餅皮。

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