其它的大廚看到康力這個(gè)資質(zhì)最老的老師傅居然給一個(gè)丫頭片子讓爐灶，這可是驚詫了旁人。
一般有些本事的大廚，可是不喜隨便讓旁人碰自己位置跟廚具那些的。
這些人雖然被請來不算長的時(shí)間，但也算相處過一段時(shí)間。
他們可很清楚這個(gè)康老師傅可從不喜別人踩過界的，特別是在煮他的獨(dú)門秘方的踩時(shí)，更是從不喜他們靠近那么一點(diǎn)。
跟別提讓他們用他的爐灶了。
這個(gè)所謂的那‘二當(dāng)家’，到底是有啥本事?。?/p>
“謝謝康老師傅?！庇嗄醵Y貌謝道一聲，然后才拿著手中籮筐朝他走了過去。
因?yàn)閺囊婚_始余沫熙就考慮到了每一個(gè)廚師不同，所以，每隔一爐灶打造都是獨(dú)立的，空間也有一定的。
余沫熙讓負(fù)責(zé)康力的那個(gè)幫廚把籮筐里的花螺和其它騾都一一的區(qū)分開來。
而她，則已經(jīng)麻溜的準(zhǔn)備起需要用到的配菜和配料。
這個(gè)過程，如行云流水，刀工，用量，速度……
只要有點(diǎn)功底的廚師，都可以從這些方面看得出來一個(gè)人到底懂不懂廚藝，而且廚藝大致的功底有多少。
這速度跟熟練的程度，絕對少說也有十幾年的功底吧？
這丫頭片子，咋看都似乎才十幾歲而已。
她這是打娘胎里就開始練刀功廚藝了？？？
除了有單在下鍋的大廚，其余空閑下來的大廚和幫廚，都一個(gè)個(gè)忍不住張望著康力的灶臺(tái)這邊的情況。
“二當(dāng)家，這些騾都分好了。”
余沫熙剛剛好把需要的東西都準(zhǔn)備好了，那分螺的幫廚也把螺都給一一歸類好了。
算了算，多多少少大小品種算起來，竟有七八種的。
分成一堆堆。
花螺的數(shù)量還真不多，估計(jì)一盤炒好還不夠。
不過，花甲螺竟挺多的。
“小熙啊，這些可都是海產(chǎn)，你這是準(zhǔn)備抄海螺？這東西可不太好吃，味腥?！?/p>
康力看到那一堆螺，不由得說道著。
對于并不是生長在海邊的人，對海產(chǎn)這些東西并不熟悉，而康力雖然接觸過一些海產(chǎn)。
也學(xué)過一些懂得煮海產(chǎn)的廚藝。
可很奇怪是，他是怎么煮，就是去不掉那股海腥味，對不常吃海鮮的人來說，其實(shí)吃不慣。
余沫熙聞言，不由得淡笑道；“相信我，你會(huì)愛上海鮮這類美食的?！?/p>
“可這東西味腥得很，你知道怎么去腥味？”
“海產(chǎn)物，本就是帶有特殊的海洋味道，只要你能懂得如何去平衡跟處理，腥味自然就會(huì)去除得掉，而且還能保持那種原汁鮮味，等下你看著就好。”
康力一聽，眼睛就亮了幾分。
因?yàn)樗绱艘徽f，就說明她這次是不會(huì)藏私的。
余沫熙也沒再說什么，開始將花螺清洗起來，順便也將那花甲螺給用鹽水浸泡了起來。
至于其他的螺類，也是用一盆清水的浸泡著。
花螺需要洗凈。
等她把花螺那里面泥沙都處理干凈后，便找了一個(gè)鍋開始將花螺倒進(jìn)去的開火煮。
“砂鍋呢？”余沫熙看了一圈，沒發(fā)現(xiàn)砂鍋的蹤影。