將杏鮑菇洗干凈切成長薄片。炒鍋燒熱放油，下入蒜末爆香，放入杏鮑菇翻炒出水分，把水倒掉繼續(xù)翻炒至表面焦黃，烹入醬汁。
一邊翻炒一邊加入孜然粉和白芝麻，炒均勻即可熄火，這道干煸杏鮑菇就大功告成了。
接下來，鳳嬌又為團(tuán)隊(duì)之中那些平時喜歡吃肉的同伴們，烹飪了一道素鱔絲。
將干香菇泡發(fā)三個小時以上，攥去水份。
取適量的泡香菇的水，加上生抽、食鹽、砂糖、香醋和香油，調(diào)制成碗汁備用。
用剪刀沿著香菇的邊緣，將香菇剪成條狀。
加上適量的干淀粉，讓香菇條均勻掛上淀粉。
在鍋中倒油，將油燒熱之后，放入香菇開始炸制，大火炸制七成熟后，用中小火炸至定型，當(dāng)香菇有一點(diǎn)焦黃色時，控油撈出備用。
其實(shí)這個時候炸好的香菇已經(jīng)可以吃了，不過為了讓這道菜肴的味道更好，更有鱔魚絲的那種口感，還要進(jìn)行下一步的操作烹飪。
將油鍋燒熱，蔥姜熗鍋。加入調(diào)味汁小火燒開，加一點(diǎn)點(diǎn)濕淀粉勾芡，加入炸好的香菇，快速拌炒五秒鐘，離火拌勻出鍋。
這道菜肴，無論是外形還是味道口感，都和真正的鱔魚絲十分的相似，想必會在今天中午的飯桌上面得到大家的肯定和喜愛。
當(dāng)然，僅僅烹飪這三道菜肴是不夠的。
鳳嬌還做了香酥蓮子、魚香茄子、清炒嫩菱角等菜肴，還燒了熱氣騰騰的朱果豆腐湯。
一道道的菜肴很快被端上了桌。
“哇！鳳嬌姑娘，今天中午的飯菜，好像比昨天的還要更加豐盛一些?！摈吟咽紫乳_口夸贊道：“這一道道菜肴看起來都很好吃的樣子！”
“是的。今天我做的這些素齋菜里面有干煸杏鮑菇和素鱔絲，還有黃燜筍條。你們嘗嘗味道吧?！兵P嬌笑道。
“哦？素鱔絲？就是這道菜肴吧？”一向很喜歡吃各種魚類和水產(chǎn)的龍祖，很感興趣的指著那道素鱔絲說道。
“對。正是?！兵P嬌一邊笑著，一邊請大家拿起筷子品嘗。
龍祖嘗了一口那道素鱔絲，眼睛都亮了起來：“這……這居然不是用真的鱔絲做的嗎？為什么吃起來的口感，居然和真正的鱔絲一般無二呢！”
“不光是吃，就連看起來也很像真正的鱔絲呢?！毖酆且舱f道：“這外焦里嫩、鋒味十足的口感簡直絕了！”
“這是用香菇做出來的素鱔絲，你們再仔細(xì)品一品，是不是可以嘗到香菇所獨(dú)有的那種特殊的香氣？”鳳嬌問道。
龍祖和妖帝寒星兩個人驚奇地互相對視了一眼，再度拿起筷子，開始品嘗起來。
“你這么說的話……確實(shí)能夠嘗到一股香菇的味道?？墒钦l能想到，這道看起來很像鱔絲，味道也很像的菜肴，居然是用香菇做出來的。”妖帝寒星說道。
鳳嬌點(diǎn)頭一笑：“其實(shí)用香菇這種食材，不光能夠模仿出鱔絲的形態(tài)和味道，還能變成更加名貴的海產(chǎn)呢，明天我做給你們嘗嘗。”