♂nbsp;“接下來，還需要熱油伺候。這一次，就該你剛才削好了的那些地靈果下鍋了，不要猶豫，只聽很清脆的一聲，嗤啦，一鍋白胖滾圓的地靈果們，熱鬧的和油打成一片了?！?/p>
“你可以一邊烹飪，一邊注意觀察鍋里的食材?？粗穷伾?，由淺變深，由白變黃，這個時候，你就會聞到，屬于地靈果的特殊的香味都被調(diào)動出來了，炸制地靈果的時間也不要太長，不然，太爛了也會影響整體形象的。把它也倒進(jìn)盤中，侯著?！?/p>
鳳嬌深入淺出的講解著，語言不失風(fēng)趣幽默，不光完全吸引了杏兒的注意力，讓她認(rèn)真的學(xué)習(xí)著，還帶動了孫桂香夫婦，讓他們兩人也聽得十分的專注。
此刻的鳳嬌并不知道，在幾個月之后，孫桂香和周正陽夫婦竟然還給了她一個驚喜，在爭得了她的同意之后，開了一家由她入股，他們夫婦二人負(fù)責(zé)經(jīng)營的鳳府大盤雞，為鳳府美食集團(tuán)，為她的特色美食城加磚添瓦，貢獻(xiàn)出了一份不小的力量。
“杏兒，接下來，我們還要再一次熱油。為了烹飪出一道美味佳肴，你可千萬不能嫌麻煩呀?！兵P嬌笑道。
杏兒連忙點頭表示，自己會認(rèn)認(rèn)真真的完成烹飪的每一個步驟，絕對做到一絲不茍，不辜負(fù)美食。
“把咱們的紅撲撲的小朝天椒拿來，一陣熱油翻滾。杏兒，在這個步驟里面，尤其要注意安全問題。千萬不要因小失大，吃是小事，被熱油燙著了可要難受好一陣子呢！不耽誤時間了，接下來蔥、姜、蒜通通下鍋，扁炒出它們特有的香味，此時整個鍋里香噴噴、紅彤彤的辣子油就迎面撲來了，切記火候不要太大，炒糊了可就很難為情了。又影響口感又不美觀?！?/p>
“嗯嗯，主子，我都記下了?！毙觾哼B忙說道。
“那我們就可以完成最后的步驟了?！?/p>
鳳嬌微微一笑，把之前處理好的雞塊和地靈果塊都倒入鍋中，快速地翻炒均勻，然后，放入蔥段、壓扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香葉。
將加入了香料的大盤雞翻炒三到四分鐘，加入剛好可以漫過雞肉的開水，開始最后的燉煮。
“主子，這大盤雞，需要燉煮多久呢？”
“大概兩刻鐘。等到兩刻鐘的時間過后，雞肉和地靈果就會完全入味，而鍋里面的湯汁也會收的差不多了。這個時候，我們可以加入一些提前準(zhǔn)備好的青椒和蘑菇，翻炒均勻。這樣做，一方面可以豐富菜品的口感，另一方面，也可以讓這道菜看上去更加的美觀。當(dāng)然，等到菜品最后出鍋的時候，你還可以嘗一下味道，做出最后的調(diào)整?！?/p>
鳳嬌看著杏兒，又看看在一邊旁聽的孫桂香和周正陽他們，微微一笑道：“這道大盤雞的做法很簡單吧？大家都學(xué)會了嗎？”
除了杏兒和周正陽夫婦點了點頭之外，其他人都是一臉的一言難盡。
鳳嬌姑娘，你怕不是對簡單這個詞存在什么誤解吧？